Дегустационные характеристики:
Портвейн рубинового цвета с фиолетовым оттенком с очень душистым и сложным фруктовым ароматом. Обладает нежным вкусом, мягкими танинами и продолжительным послевкусием. Его оригинальное оформление в декантере послужит прекрасным подарком для гурманов. Содержание сахара 93 г/л.
Виноградники:
Виноградники из субрегионов Байшу Корго и Чима Корго. Старые лозы.
Выдержка:
Средний возраст выдержки в дубовых бочках составляет 5 лет.
Особенности производства:
Руби Резерв производится из тщательно отобранного винограда имения Vallegre. Он проходит традиционный процесс винификации портвейнов. С винограда частично снимается кожица, затем он подвергается легкому дроблению. Происходит брожение и мацерация кожицы. Эти процессы проходят при установленном температурном режиме. Затем брожение прерывают, добавляя в сусло виноградный спирт. Весь процесс винификации контролируется командой опытных виноделов, учитывающих сорт винограда, степень его зрелости и необходимую концентрацию сахара.
Награды:
Бронзовая медаль International Wine Challenge 2017
Wine Enthusiast 88/100