Дегустационные характеристики:
Портвейн яркого красно-гранатового цвета со сложным ароматом спелых фруктов, нежный во вкусе, благодаря недолгой выдержке в бочках. Полнотелый и округлый, он обладает мягкими танинами и продолжительным послевкусием. Содержание сахара 100 г/л.
Виноградники:
Виноградники из субрегионов Байшу Корго и Чима Корго. Старые лозы.
Выдержка:
Выдержка в дубовых бочках составляет 3-4 года.
Особенности производства:
Файн Руби производится из тщательно отобранного винограда имения Vallegre. Он проходит традиционный процесс винификации портвейнов. С винограда частично снимается кожица, затем он подвергается легкому дроблению. Происходит брожение и мацерация кожицы. Эти процессы проходят при установленном температурном режиме. Затем брожение прерывают, добавляя в сусло виноградный спирт. Весь процесс винификации контролируется командой опытных виноделов, учитывающих сорт винограда, степень его зрелости и необходимую концентрацию сахара.
Награды:
Золотая медаль "Vinalies Internationales 2017" - Париж
Золотая медаль “International Wine Challenge” - Вена