Дегустационные характеристики:
Портвейн тёмно-красного цвета с ароматом спелых фруктов и специй. Крепкий, но бархатистый, он обладает богатым мягким вкусом. Прекрасная танинная структура. Продолжительное послевкусие. Имеет 30-летний потенциал старения. Это вино наверняка сделает Ваш обед или ужин запоминающимся. Содержание сахара 111 г/л.
Виноградники:
Возраст лоз более 80 лет, южная экспозиция.
Выдержка:
Выдержка 2-3 года в больших деревянных бочках.
Особенности производства:
Виноград одного урожая собирается вручную в небольшие корзинки. Портвейн производят традиционным методом. С винограда частично снимается кожица, затем его давят ногами в традиционных каменных лагарах. Брожение проходит при установленном температурном режиме. Затем брожение прерывают, добавляя в сусло виноградный спирт. Вино не подвергается фильтрации, что придаёт ему особую концентрацию.
Интересные факты:
Идеальные погодные условия в 2011 году сделали этот урожай великим: дожди с ноябрь по апрель, обеспечившие почву на виноградниках запасом живительной влаги, затем сухое и жаркое лето с мая до середины августа во время вегетации, дожди в конце августа и сухой теплый сентябрь позволили ягодам окончательно дозреть с великолепным балансом сахара и кислотности.
Награды:
Серебряная медаль International Wine & Spirits Competition, Лондон