Friuli DOC Piera Martellozzo Pinot Nero Terre Magre

Фриули DOC Пьера Мартеллоццо Пино Неро Терре Магре
Пино Неро
Гастрономические сочетания Прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и зрелыми неострыми сырами.
Температура сервировки 14°C - 16°C
Friuli DOC Piera Martellozzo Pinot Nero Terre Magre
Фриули DOC Пьера Мартеллоццо Пино Неро Терре Магре
кэшбэк 5%
2 520

Италия

Подробно

Страна
Апелласьон
Производитель
Виноград
Описание

Дегустационные характеристики:
Ярко-рубиновый красный цвет. Элегантный аромат вишни, малины, черники, чернослива и фиалки. После аэрации раскрываются ароматы бочки, ванили, лакрицы, табак, шоколада, кожи и перца. Богатый, насыщенный вкус с бархатными танинами. Хорошо структурированное вино с прекрасным балансом.

Виноградники:
Виноградники расположенны на гравийно-песчаных почвах, богатых минералами на высоте 200 метров над уровнем моря.

Выдержка:
6 месяцев в дубовых бочках.

Особенности производства:
Длительная мацерация в течение 15-20 дней при температуре от 26° до 28°С. Ферментация длится 20-25 дней при контролируемой температуре, затем следует, малолактическая ферментация в течении 6 месяцев, выдержка в больших дубовых бочках “Тонно” 6 месяцев. Разливается в бутылки без фильтрации, затем еще несколько месяцев выдерживается в бутылках в погребе винодельни, перед поступлением в продажу.

Интересные факты:
Результатом долгих исследований в области энологии стало производство нефильтрованных вин серии Terre Magre non-filtrato. Целью этой работы было сохранить вино в первозданном виде, сохраняя его сортовую целостность как можно дольше. Piera Martellozzo удалось решить поставленную задачу благодаря созданию уникальной техники виноделия с минимумом обработки вина. После ферментации происходит естественное гравитационное оседание осадка за счет понижения температуры и последующего декантирования, что позволяет исключить последнюю фильтрацию. Причем нет риска самопроизвольного брожения, так как вино завершило ферментацию, имеет достаточно высокое содержание алкоголя и очень мало остаточного сахара. Вина серии Terre Magre производятся небольшими партиями 4-5 тысяч бутылок, чтобы избежать ошибок индустриального производства.

производитель Пьера Мартеллоццо
Piera Martellozzo продолжает и развивает семейные винодельческие традиции производства вин высокого качества. В 1992 году отец Марио передал Пьере управление небольшой семейной винодельней, а через три десятилетия, после строительства новой винодельни в San Quirino, компания стала одной из эталонных виноделен на северо-востоке Италии.
регион Фриули Венеция-Джулия
Фриули Венеция-Джулия - северный регион Италии, тесно примыкающий к Словении, имеет долгую винодельческую историю. Территория Фриули уже довольно давно присутствует на винной карте, поскольку имеет идеальное географическое расположение. Виноделы Фриули, как правило, используют как свои местные сорта, так и нетрадиционные итальянские сорта, такие как Пино Бьянко или Рислинг. Большинство производимых вин — белые, но есть и феноменальные красные вина.
виноград Пино Неро
Пино Неро – итальянское название Пино Нуара. Из Пино Неро получаются вина светло-красного цвета, прозрачные, слегка дубильные, с высокой кислотностью и фруктовыми оттенками: смородина, ежевика, малина, вишня, клубника и цветочными: роза, фиалка.
Отзывы
Об этом вине еще никто не оставил отзыв. Будьте первым!
Подпишитесь на рассылку и получите скидку 20%
Условия акции