Дегустационные характеристики:
Вино янтарного цвета. Цедра апельсина в аромате, курага, ноты лесных трав, имбирные пряности, длительное послевкусие. Рекомендуется декантация.
Виноградники:
Сланец с высоким содержанием кварца, цвет которого меняется от серого до желто-коричневого. Здесь обрабатывают 12 участков общей площадью 5,2 га. Ориентация: юго-юго восток и юго-юго запад, высота над уровнем моря 75 - 180 м, уклон от 100 до 150%, средний возраст виноградных лоз: около 50 лет.
Выдержка:
Разливается в бутылки после 3 лет выдержки.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая. Для Schieferterrassen in Orange Рислинг винифицируется по технологии производства красного вина. Ферментация на кожице 3 недели перед прессованием. Поэтому вино обладает высокой танинной структурой. Для прессованная использовался корзинный пресс. 22 месяца брожения и созревания на диких дрожжах в использованных барриках. Вино не фильтруется перед розливом. Минимальное использование серы.