Дегустационные характеристики:
Рислинг Heymann-Lowenstein в игристом исполнении. Насыщенный, темно-желтый цвет. В аромате свежие и засахаренные цитрусовые фрукты, слива мирабель, тона хлебной корочкис легким оттенком мяты. Необычно сложный для игристого вина, этот Рислинг одновременно фруктовый - спелые косточковые фрукты и цитрусовые, такие как грейпфрут, а также легкий оттенок дыни – и минеральный. Очаровательное игристое вино со сложным вкусом, полное характера.
Виноградники:
Сланец с высоким содержанием кварца, цвет которого меняется от серого до желто-коричневого. Здесь обрабатывают 12 участков общей площадью 5,2 га. Ориентация: юго-юго восток и юго-юго запад, высота над уровнем моря 75 - 180 м, уклон от 100 до 150%, средний возраст виноградных лоз: около 50 лет.
Особенности производства:
10 месяцев ферментации и созревания на диких дрожжах в больших бочках (fuder). Никакой фильтрации и осветления. Выдержка на осадке не менее 3-6 лет.