Дегустационные характеристики:
Вино обладает богатым, благородным вкусом. Сложный букет раскрывается сладкими нотами фруктового джема, специй, зеленого перца, имбиря, подлеска и морскими нюансами. Очаровательное, долгое послевкусие. Рекомендуем декантировать.
Виноградники:
Вино изготовлено в регионе Венето из одного из древнейших сортов винограда - Диндарелла, с виноградников расположенных на высоте 150-300 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз 30 лет, некоторые - старше 50 лет. Почва известковая и каменистая с юго-западной экспозицией.
Выдержка:
Вино выдерживается в маленьких дубовых бочках, а после розлива в бутылки еще 8 месяцев хранится в подвалах.
Особенности производства:
Тщательно отобранный вручную виноград прессуется мягким способом. Ферментация и винификация происходит в термоконтролируемом помещении.
Интересные факты:
Диндарелла - это название одного из классических сортов винограда из Вальполичеллы, характеризующихся сильно ограниченным производством. Виноград растет небольшими тонкими гроздьями, идеально подходящими для заизюмливания.