Дегустационные характеристики:
Вино светлого розовато-лососевого цвета с тонким и долгим перляжем. В аромате выразительные ноты красных спелых ягод отенены нежными цветочными нюансами и нотками французской выпечки. Вкус гладкий, сухой и сбалансированный, с приятным минерально-ягодным послевкусием.
Выдержка:
Вторичная ферментация и выдержка в бутылке 22 месяца (при минимально разрешенной правилами АОС выдержке на осадке 9 месяцев).
Особенности производства:
Утренний ручной сбор винограда.Прямое прессование, длительное спиртовое брожение при низких температурах (15°) в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. До розлива в бутылки вино выдерживается в стальных чанах 15 месяцев. Вторичное брожение в бутылке с последующей выдержкой на осадке в течение
22 месяцев (при минимально разрешенной правилами АОС выдержке на осадке 9 месяцев).