Регион Монтилья-Морилес – двоюродный брат Хереса
Можно сказать, что D.O. Монтилья-Морилес — двоюродный брат D.O. Херес. Не всем об этом известно, но у обоих регионов есть общие традиции: они производят похожие вина в одном и том же разнообразии стилей и у них общие методы производства. При поразительном сходстве, все-таки есть некоторые отличия. Прежде всего, вина из Монтилья-Морилес нельзя назвать... Подробнее
Величие вин Сент-Эмильона
Вина Сент-Эмильона имеют две грани. Одна из них — это насыщенность, концентрация, а иногда и алкоголь благодаря сорту Мерло. Другая — более тонкая, ароматная. Это из-за структурированного характера Каберне Фран. Пропорция каждого из них в купаже определяет стилистический характер вина и его сбалансированность. А еще есть Шато Фижак. Премьер Гран Крю Классе, одно из лучших... Подробнее
Основные сорта винограда Бордо
Знаменитые красные, белые и десертные вина Бордо – это настолько успешные бленды, что им подражают во всем мире. Для красных вин используются три основных сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Пти Вердо, Мальбек и Карменер также разрешены, но их популярность в последние десятилетия здесь пошла на убыль. Белые и десертные вина Бордо созданы на основе Семийона и Совиньон... Подробнее
Переход к органике и биодинамике в Бордо
Регион Бордо долгое время был пионером в области исследований и технологий, но он также имеет репутацию заядлого консерватора. Поскольку органическое земледелие все больше становится нормой во французских регионах, таких как Руссильон, Прованс и Бержерак, Бордо отстает в этом отношении. Около 122 000 га виноградников сертифицированы как органические. Основной причиной столь медленного перехода к... Подробнее
Domaine Bertagna … винная леди!
Выращивали ли виноградные лозы в Мозеле раньше, чем Бургундии? Трудно сказать, поскольку следы римских виноградников были обнаружены в обоих регионах. В течение 4-го века поэт Осоне воспевал Мозель и его виноградники, в то время как репутация бургундских вин блистала далеко за пределами региона их происхождения. Ева Рех-Сиддл представляет седьмое поколение... Подробнее
Руководство по стилям портвейна
Портвейны хороши в любое время года, если их правильно подобрать. Существует пирамида различных стилей портвейна, от почтенного винтажного до яркого Руби. Его часто считают вином для мачо. Возможно, это связано с тем, что эссеист Сэмюэл Джонсон выразил мнение «Кларет для мальчиков, портвейн для мужчин». Но выдержанные портвейны тони, кулейта и зрелые... Подробнее
5 лучших сортов винограда Аргентины
Яркие образы приходят в голову при простом упоминании Аргентины: танцоры танго скользят по затененной площади в Буэнос-Айресе; гаучо, скачущие верхом по раскинувшимся пампасам; и, конечно же, бокал яркого и насыщенного Мальбека рядом с идеально прожаренным стейком. Тот факт, что аргентинский Мальбек стал не только одним из самых популярных вин в мире, но... Подробнее
Наводнение в Германии — виноделы без домов
Ар — одна из самых маленьких винодельческих зон на севере Германии, (наводнение в Германии) где виноградники тянутся на 25 километров вдоль реки Ар. Общая площадь виноградников составляет около 570 га. Несмотря на то, что приграничные регионы, Мозель и Миттельрайн, популярны для производства белого вина, Ар производит красные вина премиум-класса, в основном из Шпетбургундера (Пино... Подробнее
Почему любителям виски стоит попробовать херес
Когда любителям виски предлагают херес, их первая реакция может быть такой: «Ага, хорошо, я попробовал херес, он слишком сладкий». Или слишком сухой. Или слишком мягкий. Они пробовали его один или два раза и не были впечатлены. Тем не менее мы убеждены, что у хереса много качеств, которые понравятся любителям виски.... Подробнее
Изменения в винном законодательстве Германии
В 2026 году правила Германии в отношении виноделия изменятся. Винное законодательство изменят. 27 января 2021 года парламент Германии принял десятую поправку к немецкому закону о вине от 1971 года. Есть некоторые важные изменения, но, впереди, как всегда, долгий период отсрочки прежде чем новые правила вступят в силу. Новые правила станут обязательными только... Подробнее