Санджовезе: вино, виноград, регионы
Санджовезе — самый известный и наиболее широко выращиваемый сорт винограда в Италии. Более тонкий, чем другие сорта красного вина, такие как Мерло и Каберне Совиньон, тем не менее, Sangiovese является одним из самых популярных и любимых сортов винограда, используемых для производства вина. Название Sangiovese происходит от латинского слова «кровь Юпитера», древнеримского бога. Что такое Санджовезе?... Подробнее
Фридрих Беккер: вина, требующие изучения
Мало кто интересуется «новой музыкой», [1] авангардным течением в классической музыке. К примеру, Ансамбль новой музыки Цюриха. Вряд ли, прослушав то или иное музыкальное произведение этого ансамбля, вы поймете его без подготовки. Вы не сможете насладиться этой музыкой, если вы только не знаток и не ценитель этого направления. То же... Подробнее
Дегустация немецких Рислингов Monchhof и Joh. Jos. Christoffel Erben
На этой неделе мы чествовали Рислинг, которому 13 марта исполнилось 586 лет. В рамках празднования Дня Рождения короля белых вин Германии мы провели дегустацию совместно с Philippe Conzen, управляющим и энологом сразу двух поместий — Monchhof и Joh. Jos. Christoffel Erben. В режиме онлайн Филиппе рассказал нам об истории этих двух виноделен... Подробнее
Как хорошая и плохая погода влияет на вино
Любители шампанского считают 2002 год одним из лучших винтажей шампанского, а 2012 год был не очень удачным годом для Бордо и отличным годом для шампанского. Что это на самом деле означает? И при чем тут погода? Все сводится к погоде Организация Wine & Spirit Education Trust (WSET) определяет погоду как «годовое изменение, которое происходит относительно среднего... Подробнее
Сорт винограда Сира
Сира или Шираз — одно из самых известных и любимых вин в мире, но иногда его сложно понять. От названия — syrah, sirah, shiraz — до своего происхождения, Syrah может показаться загадкой для начинающих любителей вина. Что такое Сира? Сира — красный виноград с толстой темной кожицей, дающей вину необыкновенно глубокий... Подробнее
Итоги вертикальной дегустации Chateau de Ferrand
История Шато де Ферран насчитывает около 300 лет, и за это время у поместья было только два владельца. Сейчас им управляют потомки барона Бика. Того самого, который основал компанию Bicпо производству ручек, зажигалок и прочего. В 2012 году Chateau de Ferrand был отмечен Классификационной комиссией ИНАО, которая оценила Шато как Grand... Подробнее
Что изменилось в виноделии и мире вина за 20 лет?
Двадцать лет могут быть целым веком в Интернете, но для виноградарства и вина это всего лишь мгновение ока. На создание виноградника могут уйти десятилетия, и еще больше времени, чтобы понять его потенциал. При производстве только одного урожая в год изменения в стиле виноделия, как правило, происходят постепенно. Самым значительным фактором... Подробнее
Дегустация рислингов с аукциона Bernkasteler Ring
Дегустация-чемпион по количеству участников, образцов и уровню дегустируемых вин! Самые редкие мозельские Рислинги – Шпетелезе, приобретенные на Аукционе Bernkasteler Ring компанией Винтаж-М. Неподражаемый баланс сладости и кислотности, глубины и длины вкуса. И просто удовольствие от возможности сравнить влияние терруара, погоды и идей винодела на конечный результат в бутылке. Каждое вино уникально: за... Подробнее
Белое вино — выдерживать или пить?
Маловероятно, чтобы нашлись такие погреба или личные коллекции, в которых белое вино занимало больше места, чем красное. Хотя в Германии может быть странное исключение из этого правила, где белые вина превосходят по количеству красные и имеют отличный потенциал для выдержки и хранения. Например, немецкие аукционные рислинги. Рислинг, фирменный немецкий сорт винограда, дает... Подробнее
Немецкая ассоциация виноделов Bernkasteler Ring
Ассоциация виноградарей «Riesling-Weingüter im Bernkasteler Ring e.V.» была основана в 1899 году как ассоциация владельцев виноградников Среднего Мозеля. Это старейшая ассоциация винных аукционов Германии. В состав ассоциации входит 35 хозяйств. Большинство из них являются традиционными семейными предприятиями, которые выращивают свой собственный виноград, производят собственные вина и несут ответственность за собственный... Подробнее