Фридрих Беккер — его Величество, король красных вин: Пино Нуар

Weingut Friedrich Becker 

Цель винодельни Weingut Friedrich Becker достаточно проста и амбициозна — создавать лучшие вина со своего уникального терруара. Потому что терруар в долине Вогезов (Пфальца), с мягким сухим и солнечным климатом, одном из самых теплых в Германии, и массивными пластами известняка в почвах виноградников, идеально подходят для сорта Пино Нуар.

В 1973 году семья Беккер выпустила первые бутылки и наклеила на них этикетку с изображением лисы, которая за очень короткое время стала их узнаваемым брендом.

Чтобы достичь этой цели, винодел должен находиться в гармонии с природой, а она диктует: свежие фруктовые вина. Для этой цели отбирается лучший, очень спелый виноград с лоз с низкой урожайностью. Ягоды собираются и сортируются вручную, отдельно с каждого участка и так же раздельно направляются на ферментацию. Ферментация в стальных емкостях начинается спонтанно на естественных дрожжах и продолжается естественно долго, что придает винам Бекер свежесть и жизненную силу.

В результате получаются вина очень концентрированные, с тонкими зрелыми танинами, сочетающие элегантность с широкой гаммой ароматов красных фруктов. Самые спелые, отборные ягоды обрабатываются другим путем, по-бургундски: они предварительно подвергаются мацерации и бродят вместе с гребнем в новых дубовых бочках. В дальнейшем, после длительного хранения, из них получаются очень сложные, изысканные вина. По мнению международных винных критиков, эти Пино Нуары от Бекера на протяжении многих лет являются одними из лучших вин Германии в бургундском стиле.

Weingut Friedrich Becker является членом VDP, Verein Deutscher Prädikatsweingüter (Союз немецких производителей элитных вин ). VDP — это группа из 200 лучших немецких виноделов, ориентированных на качество. Членство в VDP не может быть куплено или присвоено просто так, оно дается только тем, чье выдающееся качество вина было признано в Германии и за рубежом, и впечатлило членов VDP. Лучшим сухим винам членов VDP присваевается высшая категория качества: VDP.GG (Гроссес Гевекс — аналог французскому Гран Крю).

Пересёкшие границу традиций.

Виноградники Фридриха Бекера находятся на границе Германии и Франции, между Пфальцем и Эльзасом, то есть виноград растет и на немецкой, и на французской земле. Здесь нет видимой границы с Францией, местных жителей объединяет общая история, культура и образ жизни, девиз которой: хорошая еда, хорошее вино и удовольствие от хорошей жизни. Неудивительно, что качество играет важную роль в этом регионе: изысканный французский вкус повлиял на качество производимого здесь немецкого вина. И это качество повышается ежегодно.

Однако, с введением общеевропейских правил виноделия, эта ситуация обернулась негативной стороной. Вина со 160 га виноградников, находящихся на территории Франции, на которых работают немецкие виноделы, официально не разрешено называть немецкими.

Для семьи Бекер это коснулось их лучших эльзасских виноградников Kammerberg и Sankt Paul: на несколько лет они получили запрет на использование традиционных немецких названий, т.к. это вводит в заблуждение покупателей с точки зрения гарантированного указания наименования вина по месту его происхождения.

И завершить статью о Фридрихе Беккере хотелось бы цитатой Gault & Millau: «Вряд ли кто-либо другой сможет создать такой полный ассортимент великолепных вин из Пино Нуар, которые уже давно могут сравниться с самыми лучшими образцам из Бургундии».

Автор

Винтаж-М

See author's posts