Лучшие апелласьоны Бордо и их виноградники
Производство вина во французском регионе Бордо огромно как по размеру, так и по размаху. Более 125 000 гектаров — это виноградники и более 7 300 замков, производящих более 10 000 различных вин, предлагают широкий спектр от бутылок базового вина в супермаркетах до некоторых из лучших, самых эксклюзивных и востребованных вин на планете.... Подробнее
Гид по вину
В ассортименте компании Винтаж-М представлено вино из Франции, Германии, Италии, Испании, Португалии и ЮАР. В этом разделе нашего блога представлена теория, обзоры и все самое интересное из мира вина.
Лучшие сочетания сыра Бри с вином
Бри – один из самых популярных сыров в мире. Этот богатый сливочный французский сыр со съедобной коркой и маслянисто-мягкой текстурой часто называют «королем сыров». Вкус бри мягкий, но сложный. Его хорошо мазать на крекеры, запечь со свежим хлебом или выложить на сырную тарелку. Он также хорошо сочетается с различными винами.... Подробнее
Путеводитель по сортам винограда в Бордо
Вина Бордо приобретают свой уникальный характер и вкус благодаря винограду, почвам, климату Бордо и выбору, сделанному виноделом. Особую роль играю сорта винограда. Но все всегда начинается на виноградниках в Бордо. Виноградные купажи Бордо Важно отметить, что вина Бордо производятся из блендов разных сортов винограда. Несмотря на то, что бордоские вина сегодня, мало... Подробнее
Шато Понте Кане — история, виноградники, виноделие
История В начале 18-го века Медок считался «уединенным и диким местом», как говорил о нем Этьен де Ла Боэси. Однако в течение нескольких десятилетий Медок испытал волну безумия, когда аристократы, магистраты и буржуазия в погоне за модой покупали землю, сажали виноградники и застраивали поместья. Среди виноградарей, которые сформировали новое лицо... Подробнее
Биодинамическая философия семьи Виттманна
Биодинамика была впервые подробно описана в серии лекций по сельскому хозяйству, прочитанных Рудольфом Штайнером в 1924 году, и признана во всем мире ведущим органическим методом, работающим во всех сельскохозяйственных системах. Биодинамический метод предполагает использование специально разработанных препаратов, которые способствуют подготовки всего дальнейшего блока к динамическим ритмам земли и атмосферы. Вместо... Подробнее
Немецкие винные аукционы, выпуск 2021 года
Немецкие винные аукционы, которые проводятся раз в год осенью (в этом году в ноябре), малоизвестны в России. В то время как их слоган звучит примерно так: «Это ваш шанс купить самые лучшие и редкие вина Германии» — и это на 100% правда — мы думаем, что он не полностью раскрывает прекрасные... Подробнее
Топ 5 вин из сорта Гренаш —
Гренаш известен производством культовых красных вин как в купаже, так и моносортовых. Этот сорт винограда завоевал популярность и во французской Южной Роне, и в Испании (где он известен как Гарнача), и в Новом Свете. Сегодня можно найти вина из сорта Гренаш от восхитительно фруктового и легкого, до глубокого и выдержанного. Он также является отличным сортом для... Подробнее
Сорт винограда Гренаш
Гренаш – сорт, рабочая лошадка, из которого производят огромное количество винных стилей. Grenache — универсальный и доступный, от фруктовых вин со средней консистенцией до мясистых, от розовых вин Прованса до модных красных вин Приората. Что такое Гренаш? Grenache – это сорт красного винограда, широко выращиваемый во Франции (где он известен как Гренаш Нуар) и Испании (где... Подробнее
Что можно узнать о Шардоне по его цвету
Шардоне, широко выращиваемый по всему миру, демонстрирует, насколько методы винификации могут повлиять на характер и цвет вина. Даже не углубляясь в варианты игристых напитков, тихое вино из Шардоне в бутылках может варьироваться от бледного и светлого цвета до глубокого и насыщенного, с золотым блеском. Цвет вина в вашем бокале может... Подробнее
Величие вин Сент-Эмильона
Вина Сент-Эмильона имеют две грани. Одна из них — это насыщенность, концентрация, а иногда и алкоголь благодаря сорту Мерло. Другая — более тонкая, ароматная. Это из-за структурированного характера Каберне Фран. Пропорция каждого из них в купаже определяет стилистический характер вина и его сбалансированность. А еще есть Шато Фижак. Премьер Гран Крю Классе, одно из лучших... Подробнее