Las Virtudes / Лас Виртудес
Bodega Las Virtudes производит вино с 1961 года в составе кооператива The Villena Cooperative. С самого начала особое внимание уделялось качеству.
В 1972 году были закуплены дубовые бочки, из которых родилась материнская солера для нынешнего Fondillón, и был установлен небольшой завод по розливу, что позволило запустить на рынок первые вина в бутылках.
В 90-х годах они наняли энологов Хосе Франсиско Торро и Хуана Хуэрта и таким образом предприняли обширный инвестиционный план в форме разработки новых методов и т. д.
Сегодня энолог Арасели Мартинес отвечает за развитие и помог установить новое винодельческое оборудование, танки из нержавеющей стали, холодильные установки для контроля температуры брожения и хранения, что дополнительно гарантирует высокий контроль качества.
Особое внимание уделяется производству био-вин, в основном из сорта Monastrell под DOP Аликанте. Кроме того, Лас Виртудес является одной из 10 виноделен в мире, производящих Fondillón, особое и типичное десертное вино Аликанте с 10-летней выдержкой, о котором на протяжении всей истории писали короли и несколько литературных гениев.
Они также производим высококачественное органическое оливковое масло Extra Virgin из местных сортов оливок на собственных предприятиях.
