Дегустационные характеристики:
Блестящий и чистый, бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. Свежий аромат с фруктовыми нотками, где преобладает яблоко и легкий цветочный оттенок. Вкус приятный, гармоничный, с хорошим балансом кислотности. Содержание сахара 9,2 г/л.
Виноградники:
Виноградники растут на белой почве в регионах Агилар де ла Фронтера и Мориле, а урожай славится высоким качеством, сочностью и необыкновенным вкусом. На винодельне Торо Альбала производят вино исключительно из винограда сорта Педро Хименес.
Интересные факты:
В 1970 году винодельня Торо Альбала решила возродить гвоздику - «reventon granaino», которая считается самой большой, самой элегантной и ароматной красной разновидностью Dianthus. С тех пор на винодельне каждый год выращиваются тысячи черенков, которые раздаются бесплатно всем, кто просит. Для большей защиты они поставляются в двух горшках, отсюда и название «Dos claveles», что означает «две гвоздики». В наши дни они присутствуют в большинстве андалузских золотых двориков «патио».