Дегустационные характеристики:
Херес Дон РХ Педро Хименес Конвенто Селексьон, 1929 насыщенного, практически черного цвета. Аромат бальзамический, с нотами кофе-эспрессо, миндаля и марципана. Мистическое вино, которое медленно распускается во рту. Невероятно длинное, оно требует терпения в ожидании подходящего момента, чтобы раскрыть свой потенциал. Содержание сахара 478,4 г/л.
Виноградники:
Почва Альбариса.
Выдержка:
Don PX Pedro Ximenez Convento Seleccion, 1929 подвергалось оксидативной выдержке в бочках из американского дуба не менее 91 года.
Интересные факты:
«Convento Seleccion» — это вина, которые в течение нескольких поколений выдерживались в бочках из-под амонтильядо, чтобы вино и древесина могли "пожениться" со временем и давать непревзойденный вкус.
Награды:
R. Parker - 95 / 100