Дегустационные характеристики:
Вино золотистого цвета. Старые лозы дают невероятную насыщенность этому вину. В нем прекрасно сочетаются фруктовость и минеральность: аромат дыни, ананаса, медово-сливочные нотки. В этом Шпетлезе 75 г/л сахара. Оно округлое во вкусе и хорошо сбалансированное, немного пикантная кислотность и потрясающе долгое послевкусие со сладостью дыни и мармелада. Вино еще очень молодое, ему нужно еще хотя бы десятилетие для развития.
Виноградники:
Виноградник alte Badstube am Doctorberg – лучший виноградник Dr. Pauly Bergweiler. Его площадь всего 1,8 га. Этот виноградник – сосед знаменитого Bernkasteler Doctor, и климатические и почвенные условия здесь довольно схожи. Почвы – серо-голубые сланцы, богатый минералами и долгое время сохраняющий тепло. Возраст лоз: более 70-ти лет. Низкая урожайность, всего 55-65 гектолитр с гектара.
Интересные факты:
«Виноградник Докторберг дарит нам самые мощные вина из нашего ассортимента. Благодаря глубокому слою сланца и старым виноградным лозам он обладает потенциалом, необходимым для долгого старения вин».