Дегустационные характеристики:
Цвет золотистый. Очень свежее и минеральное вино с тонкими цитрусовыми йодистыми нотами. Раскрываясь в бокале благоухает сложным цветочно-фруктовым букетом. В процессе старения вино приобретает более изысканные и благородные тона во вкусе и аромате. Вино более интенсивное и минеральное, чем базовое Bourgogne Blanc, и количество очень ограничено.
Виноградники:
Почва в винограднике имеет высокое содержание песка и умудряется сопротивляться филлоксере и избавляет от необходимости привитых подвоев.
Интересные факты:
Cемейная усадьба Фурнийон находится в Бернуиле, где дофиллоксерная виноградная лоза (посадки винограда Шардоне) все еще существует, ей уже более 200 лет на своих собственных корнях, и называется она «Лоза императора» - Cuvee De L'empereur. Этот уникальный виноградник площадью 41 акр ежегодно выпускает всего 25-30 гектолитров вина.