Дегустационные характеристики:
Вино Domaine Bousquet Reserve Pinot Noir, 2016 рубиново-красного цвета. В аромате клубника, малина, вишня, слива, пряные травы c легкими табачными нотами. Вкус элегантный, среднетелый, с хорошо сбалансированной кислотностью, типичной для Пино Нуара, бархатными сладкими танинами и округлым послевкусием с привкусом черешни (сладкой вишни). Потенциал выдержки: не менее 5-6 лет.
Виноградники:
Собственные сертифицированные био-виноградники расположены на гравийно-песчаных почвах на высоте 1200 метров над уровнем моря.
Выдержка:
10 месяцев в бочках из французского дуба.
Особенности производства:
Ручной сбор винограда, холодная мацерация при 8°С в течении 72 часов, далее ферментация на собственных дрожжах при температуре 20°С-25°С в течении 15 дней и 10 дней дополнительной мацерации.