Дегустационные характеристики:
Вино глубокого фиолетового цвета. В аромате ежевика, черная смородина, инжир и чернослив с оттенками земли и грибов. Сбалансированное элегантное вино, выразительно-фруктовое, с мягкими и шелковистыми танинами, превосходной структурой и длинным шоколадным послевкусием. Потенциал выдержки: не менее 5-6 лет.
Виноградники:
Собственные сертифицированные био-виноградники расположены на гравийно-песчаных почвах на высоте 1200 метров над уровнем моря.
Выдержка:
10 месяцев в бочках из французского дуба.
Особенности производства:
Ручной сбор винограда, холодная мацерация при 10°С в течении 48 часов, далее ферментация на собственных дрожжах при температуре 25°С-27°С в течении 10 дней и 14 дней дополнительной мацерации.
Награды:
James Suckling 91/100
Decanter 89/100
Золотая медаль International Organic Wine Award 2015
Золотая медаль Decanter World Wine Awards
Золотая медаль "Concorso mondiale di Bruxelles"