Дегустационные характеристики:
Для молодого вина типичен аромат красных ягод с пряными нюансами специй и тостов. Прекрасно сбалансированное и гармоничное вино. В сложном букете тонко переплетаются ароматы красных ягод, восточных пряностей, тостов и ежевики. Заслуживает терпения, удивляя сложностью раскрывающихся в бокале ароматов и невероятной длиной послевкусия.
Виноградники:
Виноградник Domaine Bertagna располагается в самой известной части Кло де Вужо. Площадь: 0.31 гектара. Благоприятное расположение в центре участка недалеко от Шато. Плотность виноградных лоз 10 000 лоз/гектар. Подвязка: Гийо (Guyot).
Выдержка:
От 16 до 18 месяцев в новых французских дубовых бочках.
Особенности производства:
Урожай собирается вручную в маленькие ящики, чтобы ягоды оставались целыми. Ягоды аккуратно прессуются после тщательного ручного отбора на сортировочном столе и гребнеотделения. Ферментация производится с использованием натуральных дрожжей. Брожение продолжительное и медленное (от 3 до 4 недель) для получения наиболее насыщенного вина с типичными характеристиками апелласьона.
Интересные факты:
В XII веке монахи аббатства Сито (Citeaux) разбили виноградник в коммуне Вужо (Кот-де-Нюи), обнесли его стеной (это и обозначает “кло”). Здесь они построили внушительных размеров бродильню, погреб для хранения вина и замок Шато Кло Вужо (Clos Vougeot). Каждый год монахи делали три вина: Папское Кюве, Королевское Кюве и Монашеское Кюве. К XVII веку слава вина Кло де Вужо распространялось на весь христианский мир, оно считалось одним из лучших в Бургундии. После революции 1789 года виноградник был национализирован и продан. В настоящее время Clos de Vougeot состоит приблизительно из 80 хозяйств и сегодня это самый большой (50 гектаров) и ценный из виноградников Бургундии, 80% которого приходится на Гран Крю. Красное Clos de Vougeot порой сравнивают с пышными бархатными платьями красавиц на полотнах Рубенса. Его характерными чертами являются щедрость и мясистость, а также потрясающее послевкусие. Это вино для длительного хранения, которое, в зависимости от года урожая, может выдерживаться в хорошем погребе 10-20 лет.