Дегустационные характеристики:
Белое вино Смит О Лафит, 2014 бледно-желтого цвета. Яркие ароматы спелых цитрусовых и желтых фруктов: помело, грейпфрут, дыня, свежий абрикос, манго; а также много цветочных нот: липовый цвет и акация. Сложный букет раскрывается нежными нотами сладких пряностей (аниса) и эмпирематическими тонами. Вкус насыщенный и яркий с выраженной кислотностью, которая придает вину динамизм и долго длящийся вкус. Фантастическое послевкусие: соленое, ароматное, свежее с взрывом белых фруктов, цветов, специй и элегантными дымными нотами. Минеральность, соленость и восхитительная сложность придают этому вину статус величайших белых вин.
Виноградники:
Средний возраст лоз 38 лет. Урожайность 30 гл/га. "Кремнезем для изящества, известняк для власти, глина для богатства ... все это найдено в смеси гравия и песка" Miche Serres
Выдержка:
Выдержка в течение 12 месяцев на осадке с использованием бочек для батоннажа (50% новых и 50% одного предыдущего урожая), изготовленных на винодельне.
Особенности производства:
Виноград собирают вручную в небольшие ящики и прессуют в бескислородной среде для сохранения ароматического потенциала ягод. Ферментация проходит в бочках из французского дуба (50% новые).
Интересные факты:
Замок обращен к виноградным лозам с вершины холма (или «la fitte» на местном диалекте), состоящему из речной гальки камней и полудрагоценных камней, отложенных Гаронной миллионы лет назад. Состоящий из гравия Гюнц, терруар Chateau Smith Haut Lafitte имеет две удивительные особенности: превосходный естественный дренаж, заставляющий корни лозы глубоко погружаться в почву, чтобы найти пищу, и «зеркальный эффект» солнечных лучей, отражаемых гравийной почвой.