Дегустационные характеристики:
Вино гранатового цвета. Сложный аромат ягод, рожкового дерева и пряностей. Вкус мощный и гармоничный, характеризуется бархатистыми танинами, долгим послевкусием.
Виноградники:
Вино изготовлено из винограда Алианико, выращенного на склонах потухшего вулкана Вультуре.
Выдержка:
Вино выдерживают в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев в винном погребе, построенном внутри пещеры.
Особенности производства:
Ручной сбор винограда. Длительная мацерация продолжительностью около 25 дней.
Интересные факты:
Кантина дель Нотайо – это фамильные виноградники и старинные погреба, построенные в XV веке монахами-францисканцами. С 1998 года виноград здесь выращивают по принципам биодинамики. Название La Firma означает «подпись».
Награды:
R. Parker 92/100
Wine Spectator 90/100
Награды “Slow Wine”от гида Slow Wine 2017
Серебряная медаль "Concorso mondiale di Bruxelles" - 2016